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Quindici anni fa le macellerie halal del mercato torinese di Porta Palazzo erano un tocco esotico che aggiungeva intensità alla città un tempo più multietnica d'Italia.
Pochi in Italia conoscevano allora il mondo islamico, sebbene i musulmani vivessero già da tempo insieme a noi e sebbene fossero parte integrante di società miste come quella francese.
Poi, spinti dalla cronaca (l'11 settembre 2001, il terrorismo, l'islamofobia montante), abbiamo iniziato a familiarizzare con parole e pensieri. Oggi le macellerie halal non balzano neppure all'occhio, perché le conosciamo e perché ce ne sono molte di più...

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